Planta de snacks es clausurada tras hallar heces de roedor y una papa usada como tapón en Ecuador

Una planta dedicada a la elaboración de papitas y otros snacks fue clausurada en Ecuador luego de que una inspección sanitaria detectara varias irregularidades.

El procedimiento se realizó en Azogues, provincia de Cañar, donde técnicos de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) inspeccionaron las instalaciones del establecimiento.

Durante el recorrido, los funcionarios encontraron heces de roedor en zonas de producción, almacenamiento, etiquetas y productos terminados, según la información difundida por la autoridad sanitaria.

Una papa era utilizada como tapón

Otro de los hallazgos ocurrió en una máquina utilizada para pigmentar las papas. Ante la ausencia de una pieza adecuada, se había colocado una papa de gran tamaño como tapón para evitar el derrame de agua.

Los inspectores también identificaron acumulación de grasa y aceite en el piso, residuos y deficiencias en el manejo de desechos, condiciones que podrían favorecer la proliferación de plagas.

Arcsa también reportó problemas relacionados con el manejo de aguas residuales y malos olores en la parte posterior del establecimiento.

Arcsa dispone la clausura de la planta

Ante las condiciones encontradas, la autoridad sanitaria ordenó la clausura del establecimiento hasta que sus responsables corrijan las observaciones realizadas durante la inspección.

Arcsa advirtió que disponer de equipos para elaborar alimentos no es suficiente si las instalaciones carecen de adecuados procesos de limpieza, mantenimiento y control sanitario.

La entidad señaló que estas deficiencias pueden representar un riesgo para la salud de quienes consumen los productos.