Clausuran restaurante en Quito: una cucaracha fue hallada dentro de un pollo cocido

Un restaurante ubicado en el Centro Histórico de Quito fue clausurado después de que una inspección sanitaria detectara graves deficiencias de higiene, manipulación y almacenamiento de alimentos, consideradas un riesgo para los consumidores.

El procedimiento fue ejecutado por técnicos de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa), en coordinación con la Policía Nacional, mediante su unidad especializada UDAR.

Durante la revisión de las instalaciones, los funcionarios identificaron heces de roedores en diferentes áreas del establecimiento, lo que evidenció problemas de saneamiento en espacios destinados a la preparación y conservación de comida.

Cucaracha fue encontrada dentro de pollo cocido

Uno de los hallazgos más alarmantes ocurrió mientras los técnicos inspeccionaban los alimentos. Una cucaracha salió del interior de un pollo cocido que se encontraba almacenado junto con otros productos destinados al consumo.

La presencia de plagas se sumó a las irregularidades detectadas en las condiciones de higiene y en los procesos utilizados para manipular los alimentos dentro del establecimiento.

Arcsa dispone clausura del establecimiento

Ante los resultados del operativo, Arcsa procedió con la clausura del restaurante como medida sanitaria, con el objetivo de evitar posibles afectaciones a la salud de los consumidores.

Los controles forman parte de las inspecciones realizadas a establecimientos que preparan y comercializan alimentos para verificar el cumplimiento de las condiciones sanitarias establecidas.