Queso chonero es declarado patrimonio: Chone celebra su identidad cultural

En una ceremonia simbólica, el Instituto Nacional de Patrimonio Cultural entregó al alcalde de Chone, Leonardo Rodríguez, el reconocimiento que declara al queso chonero como patrimonio cultural. Esta distinción se otorga por los saberes tradicionales que han perdurado en su proceso de elaboración artesanal, transmitidos de generación en generación.

Amanda Braun, directora del Instituto, destacó que este tipo de patrimonios “no solo alimentan el cuerpo, sino también la memoria e identidad de los pueblos”. La funcionaria resaltó el valor de los portadores de saberes que han preservado esta técnica

Más de 7.200 familias detrás del sabor

El alcalde Rodríguez celebró con emoción la noticia y aseguró: “¡Tenemos el mejor queso del Ecuador!”.

Subrayó que esta declaratoria es resultado del trabajo de más de 7.200 familias chonenses, quienes han sostenido la tradición con esfuerzo, resiliencia y amor a su tierra.

“Este reconocimiento es para nuestra identidad montubia y la herencia de nuestra gente. El queso chonero no es solo un producto, es símbolo de comunidad y cultura”, afirmó.

Orgullo para Chone y para todo el país

La declaratoria coincide con la conmemoración de los 131 años de cantonización de Chone, y se convierte en uno de los hitos más importantes en su historia reciente.

Subrayando su importancia cultural, el queso chonero ya forma parte del legado gastronómico del Ecuador, consolidando su valor no solo como alimento, sino como símbolo de identidad, memoria y arraigo comunitario.