Panaderías clausuradas por plagas y contaminación en Quito: una cuchilla de afeitar dentro de un pan

Dos panaderías del norte de Quito fueron intervenidas y clausuradas por la Agencia de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa), tras una denuncia de personas que encontraron una cuchilla de afeitar dentro de un pan.

Los establecimientos, ubicados en Carapungo y San Carlos, fueron minuciosamente inspeccionados por técnicos de la Arcsa, quienes encontraron graves condiciones higiénicas.

Más a detalle, había plagas como cucarachas y materias primas contaminadas con gorgojos; acumulación de suciedad, grasa y residuos de alimentos, así como infraestructura deteriorada con humedad, desprendimiento de pintura y falta de ventilación e iluminación.

Lo más alarmante es que se encontró un contenedor con aceite lleno de cucarachas muertas. Además, se evidenció la presencia de objetos peligrosos como navajas de afeitar cerca de los equipos que se usan para hacer los panes.

Pero eso no es todo, los equipos y utensilios que se utilizaban en las panaderías clausuradas estaban en mal estado, con óxido, grasa y sin mantenimiento adecuado.

También se determinó que existía un inadecuado almacenamiento de alimentos, lo que generaba una contaminación cruzada.

Adicionalmente, la Arcsa señaló que el personal que trabaja en las panaderías clausuradas no está capacitado y que existen deficiencias en la distribución de las áreas de producción, y tampoco contaban con los permisos de funcionamiento. La entidad calificó estas infracciones como graves, y procedió a clausurar los locales.

Finalmente, la entidad invitó a los ciudadanos a seguir reportando irregularidades sanitarias a través de la aplicación Arcsa Móvil, disponible gratuitamente en Play Store y Apple Store.