Manabí conquista España con su ceviche de Jipijapa

Durante la primera Cumbre Mundial de Gastronomía, realizada en Cataluña, España, Manabí se alzó con el premio Food Film Menú 2025 en la categoría Innovación, Creatividad y Emprendimiento. El galardón fue otorgado por el documental sobre el ceviche al estilo Jipijapa, que cautivó a los jurados entre 67 producciones de 22 países.

La historia detrás del ceviche

El filme ganador relata la vida de Alejandro Orlando, originario de Jipijapa, creador del ceviche de pescado acompañado de salsa de maní y aguacate. Este plato, reconocido en el país por su sabor, ahora es exaltado a nivel mundial gracias a esta distinción.

“Este premio ratifica que tenemos la mejor gastronomía del mundo y que seguimos conquistando paladares. Estamos orgullosos de nuestras raíces y tradiciones que hoy las compartimos con el mundo”, expresó Leonardo Orlando, prefecto de Manabí, presente en el evento.

Región Mundial de Gastronomía 2026

Además del reconocimiento en el concurso, Manabí recibió la posta para convertirse en Región Mundial de Gastronomía 2026, una designación que abre las puertas a nuevas oportunidades de turismo y desarrollo. Con este título, la provincia se posiciona como un destino clave para la promoción de la cultura y la innovación culinaria ecuatoriana.