Local de comida es clausurado en El Carmen, Manabí: hallan un roedor muerto y larvas

Un establecimiento de comida fue clausurado en el cantón El Carmen, provincia de Manabí, tras una inspección sanitaria que detectó graves condiciones de insalubridad.

La intervención fue realizada por técnicos de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa), quienes verificaron múltiples incumplimientos a las normas de higiene y manipulación de alimentos. Las condiciones encontradas representaban un riesgo para la salud de los consumidores, por lo que se dispuso la clausura inmediata del local.

Hallaron un roedor muerto, larvas y contaminación

Durante el recorrido por la cocina, los inspectores encontraron utensilios sucios, equipos de congelación oxidados, larvas, malos olores y basura acumulada sin protección. También evidenciaron contaminación cruzada en el manejo de los alimentos.

Uno de los hallazgos más graves fue la presencia de un roedor sin vida y moscas dentro del establecimiento, situación que incumple las buenas prácticas sanitarias exigidas por la normativa vigente.

Autoridades recuerdan cumplir las normas de higiene

El operativo contó con el apoyo de la Comisaría de la Policía Nacional y agentes del orden, quienes brindaron seguridad durante la intervención. Tras la inspección, las autoridades reiteraron el llamado a los propietarios de establecimientos de alimentos para mantener adecuadas condiciones de limpieza, almacenamiento y manipulación.

Arcsa recordó que el cumplimiento de las normas sanitarias es fundamental para garantizar alimentos seguros y prevenir riesgos para la salud pública.