Guayaquil: Arcsa clausuró local de caldo de manguera por “graves condiciones higiénicas” y presencia de plagas

La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa), clausuró un local de venta de caldo de manguera o caldo de salchicha, ubicado en el sector Cristo del Consuelo, al suroeste de Guayaquil.

Personal técnico de la institución ejecutó un operativo en el local, donde encontró plagas, por ejemplo, cucarachas.

A decir de la entidad, este es uno de los “hallazgos más alarmantes”, e incluso señala que este plato típico se preparaba “en medio de graves condiciones higiénicas, colonias de cucarachas y alimentos en estado de putrefacción”.

En las imágenes publicadas por la Arcsa se puede observar la cantidad de cucarachas que había en diferentes zonas de la cocina y otros espacios del lugar.

Pero, además de las cucarachas, había ollas sin lavar y con restos de comida y acumulación de grasa, lo cual es un riesgo sanitario evidente.