Clausuran chifa en Cayambe por condiciones insalubres

Durante un operativo en Cayambe, provincia de Pichincha, la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) clausuró un chifa debido a graves incumplimientos de higiene. Entre los hallazgos más alarmantes se encontraron plagas en los alimentos preparados, heces de roedor en la cocina y falta de cadena de frío en productos como mariscos.

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Alimentos contaminados y condiciones deplorables

En el establecimiento, los técnicos de Arcsa detectaron cucarachas en el arroz cocido para preparar chaulafán y grasa acumulada en las instalaciones. Además, la basura y la presencia de roedores en la cocina representaban un grave riesgo para la salud de los consumidores.

¡Clausuramos chifa en Cayambe por alarmantes condiciones sanitarias! ❌🚨

Una denuncia ciudadana reveló graves irregularidades: malas prácticas en la manipulación de alimentos, condiciones higiénicas deplorables y presencia de plagas.#ArcsaControla ✅#ElNuevoEcuador 🇪🇨 pic.twitter.com/jOF2C9IEcT

— Arcsa Ecuador (@Arcsa_Ec) January 23, 2025

Clausura y medidas correctivas

Tras comprobar las malas prácticas de higiene, el restaurante fue clausurado y permanecerá cerrado hasta que los dueños realicen los correctivos necesarios para garantizar la seguridad alimentaria. Según Arcsa, estos operativos buscan proteger la salud de los ciudadanos y asegurar que los comercios cumplan con las normas sanitarias.