Ecuador
El local fue clausurado debido a la suciedad en áreas clave de preparación de alimentos, con acumulación de grasa y desperdicios en la cocina, además de utensilios en mal estado y almacenamiento inadecuado de productos.
Por Alex Calero
27 de diciembre de 2024
El local fue clausurado debido a la suciedad en áreas clave de preparación de alimentos, con acumulación de grasa y desperdicios en la cocina, además de utensilios en mal estado y almacenamiento inadecuado de productos.
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La Arcsa (Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria) clausuró un chifa en Portoviejo tras una inspección que reveló serias fallas en las condiciones de higiene del local. La decisión se tomó luego de que los inspectores encontraran diversas irregularidades sanitarias en la cocina.
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Durante la revisión, se detectaron graves deficiencias como suciedad acumulada en las áreas de preparación de alimentos, grasas y desperdicios por toda la cocina. Además, los utensilios estaban en mal estado y los alimentos no se almacenaban correctamente. También se encontraron congeladores sucios y una mala manipulación de los productos alimenticios.
La clausura fue necesaria para garantizar que el establecimiento cumpla con las normas sanitarias exigidas por la ley.
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